Doces e Sobremesas

Muffin de Morango

muffin-morango

Ingredientes

1 ovo
1 xícara (chá) de morango picado
2 xícaras (chá) de farinha trigo
½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
¼ xícara (chá) de óleo
1 pitada se sal
1 colher (sopa) de raspa de laranja
1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes secos numa vasilha. Acrescente o óleo, leite e o ovo e, em seguida, misture a massa até ficar homogênea.
Despeje a massa em forminhas de muffins ou empadas, untadas e enfarinhadas. Asse em forno médio, pré-aquecido até que os muffins fiquem levemente dourados.

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Creme pasticcera ou creme de confeiterocrema-pasticcera

Ingredientes

500 ml de leite
150 g de açúcar
50 g de farinha de trigo peneirada
6 gemas
Gotas de baunilha

Receita para 4 pessoas.

Aqueça o leite e reserve meio copo para o final.
Em uma tigela coloque apenas as gemas dos ovos junto com o açúcar batendo e misturando muito bem, até obter um creme liso e fofo.
Despeje o leite estiver morno lentamente na tigela com o creme de ovos e açúcar que você acabou de fazer e continue mexendo com um batedor.
Adicione aos poucos a farinha peneirada ao creme, mexendo muito bem. Leve ao fogo para ferver durante 10 minutos.
Assim que começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo durante 2-3
minutos.
Em seguida, adicionar meio copo de leite restante, mexendo sempre para não empelotar.
Deslique o fogo. Seu creme está finalmente pronto!
Deixe esfriar e, para evitar que se forme em cima uma pele, cubra com
um filme transparente.

Este creme e’ recomendado para comer frio juntamente com frutas de sua preferência, utilizado como recheio ou decoração de bolos e tortas.

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Manjar de Morangos (ou com frutas de sua preferência)manjar-de-morango

Ingredientes.

. 600 g de morangos (800g)
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 6 colheres (sopa) de amido de milho
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 vidro de leite de coco (200ml)
. 1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de preparo

Bata no liquidificador os morangos juntamente com todos os ingredientes. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar com uma colher de pau até engrossar.
Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com morangos e folhas de hortelã.

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Palha italiana 

Palha italiana

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
180g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de margarina
1/2 pacote de biscoito de leite triturado grosseiramente

Modo de preparo

Levar ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate picado
Deixar cozinhar em fogo baixo mexendo sempre por 8 a 10 minutos
Retirar do fogo e misturar o biscoito
Despeje em uma fôrma pequena untada com margarina
Deixe descansar por duas horas.
Após esse tempo cortar em quadradinhos e servir
Se quiser uma massa molinha para comer de colher, cozinhar por 5 a 6 minutos
Se quiser também pode colocar no lugar do chocolate meio amargo 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

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BOLO PUDIM DE LARANJA

Bolo pudim de laranja

Ingredientes:

Para o Pudim
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos

Calda
2 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara água

Bolo
2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) suco de laranja
4 ovos (só a gema)
1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Para a Calda

Em uma forma para bolo com furo no meio, coloque o açúcar e a água mexa com a uma colher de pau e deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Para o Pudim

Bata no liquidificador coloque o leite condensado,o suco de laranja e o ovos e reserve.

Para o Bolo

Bater as claras em neve (reserve)

Em uma tigela coloque a farinha,o açúcar,o suco de laranja,gemas,o fermento misture tudo Acrescente as claras e misture muito bem até ficar uma massa homogênea.

Montagem

Na forma coloque primeiro a massa do pudim depois coloque a massa do bolo delicadamente
Leve ao forno durante 40 minutos ou por 1 hora em banho maria.

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